Dlaczego warto pić zakwas z buraków?

Zakwas z buraków jest cennym suplementem diety, który obecnie można kupić w większości sklepów spożywczych lub też przygotować samodzielnie. Składa się wyłącznie z naturalnych składników i stanowi źródło cennych substancji, bez których organizm ludzki nie byłby w stanie dobrze funkcjonować. Jakie ma właściwości i dlaczego warto stosować go regularnie?

Zakwas z buraków — co zawiera?

Zakwas z buraków powstaje w procesie całkowicie naturalnej fermentacji. Składa się z buraków, wody, soli, czosnku i niewielkiej ilości przypraw, a w procesie fermentacji zyskuje nie tylko kwaśny smak, ale również cenne bakterie kwasu mlekowego. Odpowiadają one za prawidłową florę bakteryjną jelit, niwelując wiele dolegliwości żołądkowych, takich jak zaparcia, wzdęcia czy biegunki. Ponadto zakwas buraczany jest naturalnym źródłem witamin z grupy B odpowiadających za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, witamin E i A, które nazywa się witaminami młodości, a także witaminy C, która jest niezbędna w procesie syntezy kolagenu i ma korzystny wpływ na układ odpornościowy. W zakwasie z buraków znajduje się również sporo cennych składników mineralnych, spośród których należy wymienić żelazo, magnez, potas, cynk czy wapń. Wszystkie z nich mają wielki wpływ na szereg wewnętrznych procesów biochemicznych oraz funkcjonowanie organów wewnętrznych.

Jakie właściwości ma zakwas z buraków?

Zakwas z buraków należy do najbardziej uniwersalnych, ponieważ lista jego prozdrowotnych właściwości jest długa i zróżnicowana. Warto zacząć od tego, że ma ona niesamowity wpływ na układ trawienny, zapewniając ochronę jelit i redukując powszechne dolegliwości żołądkowe, takie jak biegunki, wzdęcia czy zaparcia. Wpływa korzystnie na układ immunologiczny, układ krążenia oraz układ nerwowy, pomaga wątrobie w procesach usuwania toksyn z organizmu, wspiera pracę serca i zmniejsza ryzyko wystąpienia zmian miażdżycowych. Regularne picie zakwasu buraczanego pozwala obniżyć poziom cukru we krwi czy też schudnąć, a przy okazji wpływa dobrze na nasze samopoczucie i koncentrację.

Kto powinien pić zakwas z buraków?

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie, ponieważ poza osobami z wrzodami żołądka, refluksem, zgagą, kamicę nerkową, zapaleniem nerek czy też chorą trzustką, zakwas jest dobry dla wszystkich i to w niezależnie od wieku. Zaleca się go szczególnie diabetykom oraz osobom z niedoczynnością tarczycy, ale również tym, którzy zmagają się z niską odpornością, mają odziedziczone tendencje do zmian miażdżycowych czy też problemy ze skupieniem się. Zakwas jest również idealnym suplementem diety dla osób, które się odchudzają lub też dbają o zachowanie smukłej sylwetki. Dzięki bakteriom kwasu mlekowego przyśpiesza metabolizm i usprawnia znacząco procesy trawienne, przez co nadmiar tkanki tłuszczowej nie odkłada się w organizmie. Badania dowodzą, że regularne picie zakwasu buraczanego ma wielki wpływ na nasze samopoczucie, koi nerwy i zmniejsza szansę na rozwój stanów depresyjnych.